Sancocho
Si quieres hacé un sancocho, un sancocho a lo oriental,
Un sancocho bien sabroso,
Pon cuidado a mi explicar
Si el sancocho es pescao fresco,
Pon primero a calentar
Ocumo, yuca y auyama, con su poquito de sal.
Y la bananita verde que no debe de faltar
Cuando esto esté en la candela,
No te olvides de agregar
Ají, cebollín y ajo, que es su sabor peculiar.
Y al ver amigo mío, a la verdura ablandar
Echa ese pescao fresco
Y limón sin reparar!
Y la botellita'e ron que no debe de faltar
Sancocho
Se você quiser fazer um guisado, um ensopado para o Leste
Um bom guisado saboroso,
Coloque importa minha conta
Se o cozido é Pescao fresco
Coloque primeiro calor
Taro, mandioca e abóbora, com pouco sal.
E o bananita verde não deve perder
Quando isso é no fogo,
Não se esqueça de adicionar
Cebola, pimenta e alho, que é o seu sabor peculiar.
E para ver meu amigo, os legumes amaciar
Marque esta Pescao cool
E, independentemente de limão!
E o botellita'e rum não deve perder