A parede enfumaçada
Lá por dentro do ranchão
Carne de bicho mateiro
No mormaço do fogão
Na taipa um toco de brasa
Lá na trempe um panelão
O tempero da comida
Cheira em todo o casarão
O caboclo está contente
Lá no fundo do sertão
A choupana é de barrote
Armação feita de pau
É o castelo do caipira
Morada do capiau
O bicho mateiro desce
Da capoeira fechada
Gavião voa de fasto
Preparando a emboscada
Onça ruge na montanha
O boi berra na invernada
Tem capivara criando
Lá no meio da porcada
Capiau lá tem de tudo
Nós aqui não temos nada
A choupana é de barrote
Armação feita de pau
É o castelo do caipira
Morada do capiau
A paca vem no carreiro
O capiau tá na mira
É do baque da laporte
A caça deita e revira
Adora uma caçada
Mas não dispensa um catira
Ele só anda descalço
Marra a calça com embira
Ser doutor é muito fácil
O difícil é ser caipira
Composição: José Caetano Erba / Tião Do Carro