La Cucina Casereccia
Oh come è bona la cucina casareccia de Roma, nun è plasticona come quella che fa mec donall, in una parola ognuno parla come magna 'ndo se trova
E a casa mia è sempre festa che ce sia pasta che ce sia minestra mi madre a falla è na maestra quanno scodella nessuno protesta
E' casereccia è genuina niente OGM nella mia cucina, si magni gnocchi o fettuccina er mattarello ha fatto la sfoja fina
Co mamma e zia e nonna in combinescion alli fornelli ce fanno na sescion Soffriggi ar dritto soffriggi a rovescio che quanno è ora qua vanno de prescion
Hai da sentì poi oh quanto è squisito! è pronto l'abbacchio a scottadito colle patate ar forno bello e servito si nun ce l' hai fa venì l' appetito
Colla mentuccia la trippa romana nun te scordà a sporveracce la grana, pasta e patate pasta e lenticchia, peperoncino Q.B. una anticchia
è quello bono è quello che picchia, oh vacce piano o sentirai come fischia!
Oh come è bona la cucina casareccia de Roma, nun è plasticona come quella che fa mec donall, in una parola ognuno parla come magna 'ndo se trova
Mettice du bucatini alla matriciana, straccetti, cicoria, saltimbocca alla romana, mezza teja a testa quanno c'è la parmigiana: è 'r trionfo della dieta mediterranea
E la scarola, indivia e valeriana, finocchio e carota a Maggio la fava romana: tutta prima scelta vegetariana, sto in confidenza co la fija dell' ortolana
Carciofi alla giudia colle porpette, la mortadella la pizza e le rosette, la coratella fritta voi mette? e mille e mille e mille artre ricette
Per carità bono er riso alla cantonese, pollo giamaicano zighinì zuppa inglese, l'artre cucine nun se sentano offese, si è Roma caput mundi der Berpaese
Oh come è bona la cucina casareccia de Roma, nun è plasticona come quella che fa mec donall, in una parola ognuno parla come magna 'ndo se trova!
A Cozinha Caseira
Oh como é boa a cozinha caseira de Roma, não é plástica como a que faz o mec donall, em uma palavra, cada um fala como come onde se encontra
E na minha casa é sempre festa, se tem massa ou se tem sopa, minha mãe que faz é uma mestra, quando serve, ninguém protesta
É caseira, é genuína, nada de OGM na minha cozinha, se come gnocchi ou fettuccine, o rolo fez a massa fininha
Com mamãe, tia e avó em combinação, no fogão elas fazem uma sessão, refoga de um lado, refoga do outro, que quando é hora, aqui vai de pressão
Você vai sentir depois, oh como é gostoso! está pronto o cordeiro à scottadito com batatas ao forno, bonito e servido, se não tem, dá vontade de comer
Com a hortelã, a tripa romana, não esquece de polvilhar o queijo, massa e batata, massa e lentilha, pimenta Q.B. uma pitadinha
E o que é bom é o que pega, oh vai devagar ou vai ouvir como assobia!
Oh como é boa a cozinha caseira de Roma, não é plástica como a que faz o mec donall, em uma palavra, cada um fala como come onde se encontra!
Coloque dois bucatini à matriciana, straccetti, chicória, saltimbocca à romana, meia travessa por pessoa quando tem a parmigiana: é o triunfo da dieta mediterrânea
E a escarola, endívia e valeriana, funcho e cenoura, em maio a fava romana: tudo de primeira escolha vegetariana, estou em confiança com a filha da hortelana
Alcachofras à giudia com as almôndegas, a mortadela, a pizza e os pãezinhos, a coratella frita você coloca? e mil e mil e mil outras receitas
Pelo amor de Deus, bom o arroz à cantonese, frango jamaicano, zighinì, sobremesa inglesa, as outras cozinhas não se sintam ofendidas, se Roma é a capital do mundo do Berpaese
Oh como é boa a cozinha caseira de Roma, não é plástica como a que faz o mec donall, em uma palavra, cada um fala como come onde se encontra!