Flesh Consumed
I lay the cadaver on the chopping block
Placed on the cutting table inside up
I've bled and beheaded this hollow carcass
Band-saw splitting the body down the centre
Spinal column saw dust fills the air
Human carcass is quartered
Into four primal cuts
Shoulder, rib, loin and limbs
Sliced and diced, marinated and minced
Cutting against the grain of meat
The excess fat is removed
Connective tissue lining is peeled
Thickly fleshed meat is sown into steaks
Shoulder rolled and tied into roast
Juicy breast meat, savored with flavour
Intramuscular marbling
Runs throughout tenderloin
Extremities are reduced
As the muscle is sliced thin
Cleaver in hand, I dice into cubes
Neck processed into human ground round
Meat grinder oozing
Human muscle sold by the pound
Carne Consumida
Eu coloco o cadáver na tábua de corte
Colocado na mesa de corte de barriga pra cima
Eu sangrei e decapitei essa carcaça vazia
Serra elétrica dividindo o corpo ao meio
Pó da coluna vertebral enche o ar
Carcaça humana é cortada em pedaços
Em quatro cortes primais
Ombro, costela, lombo e membros
Fatiados e picados, marinados e moídos
Cortando contra as fibras da carne
A gordura em excesso é removida
O tecido conectivo é descascado
Carne grossa é transformada em bifes
Ombro enrolado e amarrado para assar
Peito suculento, saboreado com sabor
Marmoreio intramuscular
Percorre todo o filé mignon
As extremidades são reduzidas
Enquanto o músculo é fatiado fino
Cutelo na mão, eu corto em cubos
Pescoço processado em carne moída humana
Moedor de carne escorrendo
Músculo humano vendido por quilo