La Cucina Della Mamma
yeah
brotpfanna fetta und uf herdplattana stella
zwüsche messlöffel und kella
herdöpfel am schella
salzwasser herdöpfel süesswasserfisch
mama kunnt vom wuchamarkt und s'gmüas isch so frisch
papa, hol dia guata fläscha usem keller
zäma gsessa als familia
zäma esse und verzella
zäma z'vierta am tisch
wird jedes früastück as fescht
und i glauba i kenne kei ort wos gmüetlicher isch
do sind teller und bsteck und gläser liebevoll deckt
und i liabe di echte altdiente rezept
und i liebe wies schmöckt noch wienachtsgebäck
drum kumi immer wieder zrug in dini kuchi
io mi alzo a mezzogiorno e mi faccio la doccia
invece lei si è alzata prima e sta già in cucina
sta preparando qualcosa di buono per pranzo
un risotto ai funghi con un filetto di manzo
forse sta facendo una specialità poschiavina
secondo la vecchia ricetta della nonna Arduina
"pizzöcchero capunet" con tonno ed olio d'oliva
o forse fa la polenta, ma con quale farina?
chi lo sa, io non lo so, io so solo che mi piace
la cucina della mamma, la cucina genuina
e lo so che mi basta un pò di pane carne e formaggio
e gia mi sento a casa, anche se sono in viaggio
quando sono in giro mangio solo cose malsane,
quando sono solo mangio solo pasta al sugo
perciò torno volentieri a casa e vedo cucinare
la mia cuoca preferita che mi da il benvenuto
CIAO MAMMA!
mini eltere hend feria, sind im feriahus das wuchenend
und i versuacha was z'kocha ohni das nochr grad d'kuchi brennt
und eimol meh gibi noch es paar minute uuf und
löffla bouillonsuppa uus wo geschter vorig bliba isch
i bstell mer pizza oder hol mr en döner und
wart nur druf das am sunntig d'eltere hei kömen
i liab dr sunntig obig d'mama zauberet es gricht
kerze brenne ufm tisch, dr papa nimmt a schluck vom rota
i gnüssa die moment, im kreis vu dr familia
dr werner isch uf bsuach, s'wird schu fascht à la carte gschpisa
für ihn gits vegetarischs und für mi an stuck vom brota,
i tenka miar bliben doch nögscht wuchenend dehei
rätoromanischer part
A Cozinha da Mamãe
é
frigideira, fatia e na chapa estrela
entre colher de medida e panela
batatas na casca
água salgada, batatas, peixe de água doce
mamãe vem do mercado e a comida é tão fresca
papai, pega a boa carne do porão
juntos sentados como família
juntos comendo e contando
juntos à mesa
cada café da manhã é uma festa
e eu acho que não conheço lugar mais aconchegante
aqui os pratos, talheres e copos estão carinhosamente arrumados
e eu amo as verdadeiras receitas antigas
e eu amo como cheira biscoito de Natal
por isso sempre volto pra sua cozinha
me acordo ao meio-dia e tomo banho
enquanto ela se levantou mais cedo e já está na cozinha
preparando algo bom para o almoço
a risoto de cogumelos com um filé de carne
quem sabe ela está fazendo uma especialidade poschiavina
segundo a velha receita da vovó Arduina
"pizzöcchero capunet" com atum e azeite de oliva
ou talvez ela faça polenta, mas com qual farinha?
quem sabe, eu não sei, só sei que gosto
a cozinha da mamãe, a cozinha genuína
e eu sei que só preciso de um pouco de pão, carne e queijo
e já me sinto em casa, mesmo viajando
quando estou por aí, só como coisas ruins,
quando estou sozinho, só como macarrão com molho
por isso volto feliz pra casa e vejo cozinhar
a minha cozinheira preferida que me dá as boas-vindas
OI MAMÃE!
minhas férias estão acabando, estou na casa de férias no fim de semana
e eu me pergunto o que cozinhar sem que a cozinha queime agora
e mais uma vez, só mais alguns minutos e
colher sopa de caldo que sobrou de ontem
peço pizza ou peço um döner e
só esperando que no domingo os pais voltem pra casa
eu amo o domingo à noite quando mamãe prepara um prato
vela acesa na mesa, papai toma um gole do vinho tinto
eu aproveito esses momentos, em volta da família
Werner está de visita, logo será quase à la carte
e para ele tem comida vegetariana e para mim um pedaço de pão,
eu penso que deveríamos ficar em casa no próximo fim de semana
parte em romanche