Recordações de Um Caipira

Você que nasceu na roça, como eu tem na lembrança
Saudade daquelas coisas, que vivemos na infância
Do caminho para a roça, coberto pelo capim
Das plantações de arroz, trigo, centeio e aipim
Também do milho e feijão, lembranças que não tem fim

Nosso café tinha broa, no forno a lenha era assada
De trigo ou de centeio, bolacha doce ou salgada
Banha de porco e torresmo, e um leitinho bem quente
Depois ia para roça, com os cachorros a frente
Cruzando cerca e pinguela, cantando e sorridente

Comida que mamãe fazia, tinha coisas variadas
Tinha feijão e quirera, abóbora e batata assada
Polenta e frango caipira, sem dispensar um virado
Tinha mogango cozido, canjica e algum pescado
E a farofa de amendoim, no pilão velho socado

Frutas de diversas tipos, por todo lugar se achava
Araçá, uvaia e cereja, ariticum, jaboticaba
Butiá, laranja e pêssego, melancia e pinhão
A noite todos reunima, junto ao fogo de chão
Assando milho na brasa, papai socando pilão

No fogão velho de lenha, água para o chimarrão
Também pra lavar os pés, todo sujo do poeirão
No braseiro a cinza quente, onde eu me divertia
Vendo estourar as pipocas, que depois eu repartia
Recordações que ficaram, na mente desse caipira