Flesh Consumed

Carne Consumida

Flesh Consumed

Eu coloco o cadáver na tábua de corteI lay the cadaver on the chopping block
Colocado na mesa de corte de barriga pra cimaPlaced on the cutting table inside up
Eu sangrei e decapitei essa carcaça vaziaI've bled and beheaded this hollow carcass
Serra de fita cortando o corpo ao meioBand-saw splitting the body down the centre
Pó da coluna vertebral enche o arSpinal column saw dust fills the air
Carcaça humana é divididaHuman carcass is quartered
Em quatro cortes primaisInto four primal cuts
Ombro, costela, lombo e membrosShoulder, rib, loin and limbs
Fatiado e picado, marinado e moídoSliced and diced, marinated and minced
Cortando contra as fibras da carneCutting against the grain of meat
A gordura em excesso é removidaThe excess fat is removed
O tecido conectivo é descascadoConnective tissue lining is peeled
Carne grossa é transformada em bifesThickly fleshed meat is sown into steaks
Ombro enrolado e amarrado para assarShoulder rolled and tied into roast
Peito suculento, saboreado com saborJuicy breast meat, savored with flavour
Marmoreio intramuscularIntramuscular marbling
Percorre todo o filé mignonRuns throughout tenderloin
As extremidades são reduzidasExtremities are reduced
Enquanto o músculo é fatiado finoAs the muscle is sliced thin
Cutelo na mão, eu corto em cubosCleaver in hand, I dice into cubes
Pescoço processado em carne moída humanaNeck processed into human ground round
Moedor de carne escorrendoMeat grinder oozing
Músculo humano vendido por quiloHuman muscle sold by the pound