Receita

Vem saborear ô doutor!
Vem saborear ô dona!
Essa mistura tão boa, da gente de cá

Ioiô já provou, comeu de dá dó
Iaiá lambuzou, do prato da vovó
Que têm tempero esse molho
Que tempero essa gente de cá
Vê se deixa a vergonha de lado
Ora vem provar!

Acarajé, abará
Caruru, surubim, vatapá
Feijoada e maniçoba
Tudo isso é feito da sobra
Casa grande e senzala Do tempo da vovó

Tem festa no terreiro de minha Tia Ciata
Vem chegando os chorões, seresteiros
E também as mulatas

Chocalha o chocalho, bate o tambor
Dedilha a viola, que a festa começou
Cachaça pro Santo, comida pro bando
A benção meu Senhor!

Vem saborear ô doutor!

Baião de dois, bem casado
Tem doce de leite no tacho
Carne seca, feijão e torresmo
A bóia do peão e tropeiro, atravessando os sertões
Desse Brasil inteiro
Tem festa do Divino
Tem São João e Reisado
Vêm chegando os catiras
E os fandangueiros para o bailado

Chocalha o chocalho

Tapióca, farofa, munguzá, tucupi, tacacá
Saputi, cupuaçu, açaí, frutos da terra tupi-guarani
Alimentando os filhos de mamãe Guaracy
Tem folia na praça todo povo na rua
Vêm chegando o bumba meu boi
Com Rei Momo ninguém te segura

Chocalha o chocalho