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Tall de Rel
Mesclat
Tall de Rel
Has sentit què està passant que tot deu parla d'això? Has escoltat una
conversa o ho has vist personalment? Ho sap tothom i és profecia, que en
algun dels obradors i en algunes rebotigues tan antigues com el món estan
fent l'experiment -que no sembla de moment que funcioni malament- que fent
servir aquell ingredient que han conservat els estudiosos es pot fer un nou
invent -si és inventor aquell que posi una dosi diferent.
I tenim sobre la taula de treball dels components en potets amb etiquetes de
països diferents; però nomès són condiments, perquè la base del producte ha
de ser cosa d'aquí: però no pas flors del jardí d'aquestes que venen de
sobres, sinó del marge del camí, allà on les herbes neixen lliures i no ho
rega ningú, i al descampat de la ciutat -abans que hi facin un mercat perquè
hi comprem el que hi creixia però de l'antípoda importat.
I sense miraments, ni complexos, ni vergonyes províncianes del que pensa que
el de fora -pel sol fet de ser de fora- sempre ha de ser millor. I sense por
que algun il-lús ens surti amb el xerric "que ens mirem massa el melic".
Que se'n vagi amb la lliçó a un altre costat, que nomès sent catalans són
més mestissos que un tallat, que és un orgull ser el resultat de la barreja
de mil pobles que han estat xipotejant en aquest mar que estimem tant.
Altos de Rel
Você sentiu o que está acontecendo, que todo mundo fala sobre isso? Você ouviu uma conversa ou viu pessoalmente? Todo mundo sabe e é uma profecia, que em alguns dos ateliês e em algumas oficinas tão antigas quanto o mundo estão fazendo o experimento - que por enquanto não parece estar dando errado - que usando aquele ingrediente que os estudiosos guardaram, pode-se fazer uma nova invenção - se é inventor aquele que coloca uma dose diferente.
E temos sobre a mesa de trabalho os componentes em potes com rótulos de países diferentes; mas são apenas temperos, porque a base do produto tem que ser coisa daqui: mas não aquelas flores do jardim que vêm de pacotes, mas sim do beco da estrada, onde as ervas nascem livres e ninguém rega, e no terreno baldio da cidade - antes que façam um mercado para comprarmos o que crescia ali, mas importado do outro lado do mundo.
E sem rodeios, nem complexos, nem vergonhas provincianas de quem pensa que o que vem de fora - só por ser de fora - sempre tem que ser melhor. E sem medo que algum iludido venha com o papo de "que estamos nos olhando demais no umbigo". Que ele se vá com a lição para outro lugar, que só sendo catalães somos mais mestiços que um cortado, que é um orgulho ser o resultado da mistura de mil povos que andaram nesse mar que amamos tanto.
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