1. Uma mistura de proteínas encontradas no trigo e grãos relacionados, que dá elasticidade à massa e afeta sua mastigabilidade.
Some people have to avoid gluten due to celiac disease.
Algumas pessoas precisam evitar o glúten devido à doença celíaca.
The gluten in the flour helps the dough to rise when baking bread.
O glúten na farinha ajuda a massa a crescer ao assar pão.
It's important to read food labels carefully to identify hidden sources of gluten.
É importante ler os rótulos dos alimentos cuidadosamente para identificar fontes ocultas de glúten.
Some people experience digestive issues when consuming gluten-containing foods.
Algumas pessoas têm problemas digestivos ao consumir alimentos que contêm glúten.
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