Umami

Traduções

Umami {substantivo}
1. Uma categoria de sabor nos alimentos, correspondente ao sabor dos glutamatos, especialmente o glutamato monossódico.

Many people enjoy the umami flavor in mushrooms.
Muitas pessoas apreciam o sabor umami nos cogumelos.
Soy sauce is rich in umami and enhances many dishes.
O molho de soja é rico em umami e realça muitos pratos.
Chefs often use ingredients high in umami to improve their recipes.
Os chefs costumam usar ingredientes ricos em umami para melhorar suas receitas.
The umami taste can be found in aged cheeses and cured meats.
O gosto umami pode ser encontrado em queijos envelhecidos e carnes curadas.