Main Course

Prato principal

Main Course

Eu cortei todo o caminho até o tocoI cut down all the way to the stump
Tenha cuidado, não muito profundoBe careful, not too deep

Abra a pele para ver o músculo pulsante cruOpen the skin to see the raw pulsating muscle
Carne de alta qualidadeHigh quality meat
Eu começo a cortar o quadtarzepstendonI start to cut the quadtarzepstendon
Mas tenha cuidado com as veiasBut be careful for the veins
Não quero perder muito sangueDon’t want to loose to much blood

Eu graduo o músculoI grad the muscle
E eu sinto o calorAnd I feel the warmth
Um cinto logo abaixo do quadrilA belt right under the hip
Para evitar sangramentosTo prevent the bleedings

Ai a dorOh the pain
Fica escuro na frente dos meus olhosIt gets dark in front of my eyes
Mas tenho que continuar!But I have to keep going!
Quero issoI want it
Deus quer!God wants it!

Eu rasgo o músculo em pedaçosI tear the muscle apart
Ai que bela carneOh what beautiful meat

Ele gruda, oh Deus, é grudado no ossoIt sticks, oh God its stick to the bone
eu tenho que pegar a serraI have to get the saw
Uma pontuação no osso vai ajudarA score in the bone will help
Para soltar o tendãoTo loosen the tendon

Eu vomito em toda a ferida abertaI vomit all over the open wound
Eu não me importo com a infecçãoI don’t mind for the infection
O osso esmaga e a medula óssea apareceThe bone crushes and bone marrow shows up
Eu cortei direto no nervoI cut right into the nerve

A perna começa a tremer mais e maisThe leg starts to shake more and more
eu perco o controleI loose the control
eu vi mais profundoI saw deeper
Eu preciso da carneI need the meat
A dor vale a penaThe pain is worth it

Oh Deus veja meu sofrimentoOh God see my suffer
Veja minha dorSee my pain
Tudo para vocêAll for you
Você maravilhoso pai de todosYou marvelous father of all

Eu afasto o músculo do osso com a mãoI depart the muscle from the bone by hand
Apenas mais um golpe duroJust one more hard stroke
E está feito!And its done!
A massa crua apertada em minhas mãosThe Raw Mass tight in my hands

Eu coloco na mesa eI put it on the table and
Corte-o em pedaços de tamanhoCut it into sized pieces
Meio quilo cadaHalf pound each
Aqueça a panelaHeat up the pan
E sele a carne por 2 minutos de cada ladoAnd sear the meat for 2 minutes each side
O cheiro é deliciosoThe smell is delicious

Eu cortei a carne cozida médiaI cut the medium cooked meat
Rosa claro, um pouco sangrentoLight pink, a little bloody
Simplesmente perfeitoJust perfect