Iguaria Campeira
Os Serranos
Ao lonquear a carne gorda
De um churrasco mal passado
Dou um tombo na farinha
Pra enxugar o sangue escaldado
Oigalê bóia campeira
Pra um estradeiro estropiado
No engraxar do bigode
Golpeio a guampa de canha
Dando um tempero especial
Às refeições da campanha
Bamo encostando a carreta
Talhando espeto em taquara
Campeio a lenha pra o fogo
Espeta o chibo nas varas
Apruma a trempe pra o mate
Aquento o arroz carreteiro
Depois de bucho chinchado
Seguimo estrada parceiro
Picando a manta de charque
Arroz da panela preta
É receita à moda antiga
No rangido da carreta
Mateando e contando causos
De bailantas e carpeta
No engraxar do bigode
Golpeio a guampa de canha
Dando um tempero especial
Às refeições da campanha
Bamo encostando a carreta
Talhando espeto em taquara
Campeio a lenha pra o fogo
Espeta o chibo nas varas
Apruma a trempe pra o mate
Aquento o arroz carreteiro
Depois de bucho chinchado
Seguimo estrada parceiro
Bamo encostando a carreta
Talhando espeto em taquara
Campeio a lenha pra o fogo
Espeta o chibo nas varas
Apruma a trempe pra o mate
Aquento o arroz carreteiro
Depois de bucho chinchado
Seguimo estrada parceiro
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